O pudim de frango é um prato saboroso e original que agrada a todos, além de proporcionar diversos benefícios nutricionais. O frango e os ovos são excelentes fontes de proteína magra, essencial para a construção e reparação do tecido muscular. Eles também fornecem vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B12, ferro e zinco, que são fundamentais para a saúde geral. O creme de leite e o parmesão adicionam gordura, tornando o prato mais cremoso e saboroso.
Com essa combinação de proteínas e gorduras, o pudim de frango ajuda a manter a saciedade por mais tempo, o que pode reduzir o risco de beliscar entre as refeições. Fácil de preparar, este prato pode ser feito com antecedência, sendo uma solução prática para uma refeição completa. Ele combina proteínas, gorduras e vegetais, como o tomate, resultando em um prato equilibrado. Para aumentar a ingestão de fibras, recomenda-se acompanhá-lo com uma salada fresca da estação.
No entanto, é importante lembrar, como em qualquer preparação culinária, da importância de controlar as porções e a frequência de consumo para manter uma alimentação equilibrada.
Como fazer pudim de frango
Ingredientes para 6 pessoas:
- 2-3 filés de frango (cerca de 600 g)
- 100-120 ml de creme de leite líquido
- 30 g de parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 tomate
- Azeite
- Ervas aromáticas a gosto
- Orégano a gosto
- Cúrcuma a gosto
- Páprica a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece cortando os filés de frango em cubos. Tempere-os generosamente com sal e pimenta, misturando bem com as mãos para cobrir cada pedaço.
- Transfira o frango para uma assadeira oval de vidro previamente untada com um pouco de azeite.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um batedor. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente ervas de sua escolha, como orégano, e temperos como cúrcuma e páprica. Misture novamente e adicione 50 a 60 g de parmesão ralado para engrossar o molho.
- Assim que o molho estiver pronto, despeje-o sobre os pedaços de frango, distribuindo uniformemente.
- Arrume as fatias de tomate por cima e adicione uma pitada de parmesão ralado para intensificar o sabor.
- Asse o pudim por aproximadamente 20 a 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
- Retire do forno e polvilhe o pudim com salsa picada para dar um toque de frescor antes de servir.