Os rolinhos de batata com carne picada são irresistivelmente deliciosos e certamente farão sucesso à mesa, deixando todos satisfeitos e saciados. Do ponto de vista nutricional, esse prato é completo, ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
A combinação de ovos e carne moída fornece proteínas e gorduras, enquanto as batatas são ricas em carboidratos. A adição de pimentão e cebola não só contribui com fibras, mas também enriquece o sabor. Além de saboroso, o preparo deste prato é simples, embora exija um pouco de paciência durante o cozimento. O processo de preparação é agradável e promete uma refeição reconfortante e nutritiva.
Faça deliciosos rolinhos de batata com carne
Ingredientes para 6 Rolos:
- 700 g de batatas
- 300 g de carne picada
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada grosseiramente
- 60 g de queijo muçarela ralado
- 1 dente de alho picado
- Azeite
- Salsa picada
- Páprica
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a base de batata:
- Descasque as batatas e rale-as. Esprema-as com as mãos para retirar o excesso de água e coloque em uma tigela grande.
- Adicione a salsa picada e os ovos, misturando com uma espátula.
- Incorpore a farinha até obter uma mistura homogênea e compacta.
- Tempere com sal e pimenta, adicione um pouco de azeite e misture bem.
- Espalhe a mistura de batata em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 25 a 30 minutos a 180°C.
- Prepare o recheio de carne:
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente.
- Adicione a cebola, o pimentão e o alho picados. Refogue por cerca de 10 minutos.
- Acrescente a carne picada, misture bem e adicione o purê de tomate. Cozinhe por 5 a 7 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e páprica. Misture bem.
- Monte os rolinhos:
- Retire a base de batata do forno e deixe esfriar.
- Corte-a em 6 pedaços quadrados. Recheie cada pedaço com uma colher de sopa da carne picada.
- Enrole cada pedaço como um rocambole.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira coberta com papel manteiga, pincele-os com azeite e cubra com o queijo muçarela ralado.
- Asse os rolinhos por 15 minutos a 180°C.
Sirva essas delícias douradas e saborosas diretamente na mesa e prepare-se para receber elogios!