Aproveite a sobra de frango e faça deliciosos bolinhos | Se você está buscando uma maneira deliciosa e criativa de aproveitar sobras de frango assado, esta receita de bolinhos de frango é perfeita para você. Esses bolinhos são fáceis de preparar, ficam super fofinhos e têm um sabor irresistível, graças ao toque especial do curry.
Eles são ideais como aperitivo ou acompanhamento, e o melhor é que você pode prepará-los rapidamente com ingredientes que provavelmente já tem em casa. Vamos cozinhar!
Aproveite a sobra de frango e faça deliciosos bolinhos
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de curry em pó
- 3 ovos
- 150 ml de água
- 200 g de frango desfiado (sobras de frango assado)
- 1 ramo pequeno de coentro ou salsa fresca picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para fritar (o suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
Preparação dos bolinhos de frango:
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o fermento e o curry em pó para garantir uma mistura uniforme e leve.
- Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto, misturando bem os ingredientes secos.
- Em outro recipiente, bata os ovos e misture-os com os 150 ml de água até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos:
- Despeje a mistura de ovos e água na tigela com os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione o frango desfiado e o coentro ou salsa picados à massa. Misture cuidadosamente para que o frango e as ervas fiquem bem distribuídos.
- Frite os bolinhos:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite suficiente para cobrir o fundo.
- Quando o óleo estiver quente, use uma colher para despejar porções da massa na frigideira, formando pequenos bolinhos.
- Frite cada bolinho por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante. Evite sobrecarregar a frigideira para garantir que os bolinhos cozinhem de maneira uniforme.
- Depois de prontos, retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência ou de uma salada fresca. Aproveite esses deliciosos e fofinhos bolinhos de frango!
Esses bolinhos são uma excelente maneira de dar nova vida às sobras de frango, transformando-as em um prato que todos à mesa vão adorar.
Dicas
Aqui estão quatro dicas para deixar suas pataniscas ou bolinhos de frango perfeitos:
- Controle a temperatura do óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa antes de começar a fritar. Se estiver muito frio, os bolinhos vão absorver muito óleo e ficarão gordurosos; se estiver muito quente, eles dourarão rapidamente por fora, sem cozinhar bem por dentro. A temperatura ideal fica em torno de 170-180°C.